1.１９９８年１１月２２日のパーティメニュー
この日のメニューは
グリッシーニとフォッカチャに生ハム ＊
焼きピーマンのアンチョビソース ＊
蒸しタコのアンチョビソース ＊
キッシュロレーヌ マスタード風味 ＊
白いんげんのトマト風味 ＊
下仁田ねぎのヴィネグレットソース ＊
牛肉の塩釜
豚肉のフルーツ煮 ＊
グリーンサラダ
リコッタチーズのタルト ＊
コーヒー
＊は写真に写っています。
ワインは
Meursault-Charmes(Pierre BUZEREAU-EMONIN) 1987
Corton-Charlemagne(Bonneau du Martray) 1989
Castillo de Molina 1981
Morey-Saint-Denis(Pierre Bouree Fils) 1980
Vina Tondonia 1978
Ch.Mouton Rothschild 1983
