12.イカ墨のリゾット

　


あおりいかの地物が安くあったので、ついにイカ墨のリゾットを作ってみました。
墨が足りなそうだったので、イカスミペーストを使いました。
ペーストのせいか少し塩分が強かったみたいです。
でもおいしかったです。

米はカルフォルニアの長粒種を使いました。