36.牛タンの赤ワイン煮

　

たっぷりの赤ワインと野菜で煮込みました。


煮込んだ野菜も全部ミキサーにかけてソースにしました。
油がけっこうきついのですが、野菜がいっぱいなせいか、
意外としつこくありません。
残ったソースはパスタにかけて食べてもおいしいです。