49.イイダコのトマト煮

　

　

イイダコが旬です。
トマト（水煮の缶詰）と一緒にじっくりと煮ると、柔らかくなり、旨味が凝縮されるようです。

これとフランスパンがあれば、ワインをいくらでも飲めてしまいます。