6.ひよこ豆のスープ

　


ひよこ豆を煮たものを裏ごしして、トマトとオリーブオイルあわせました。
スープというよりワインのおつまみになりました。
豆を煮るのが時間がかかってめんどうですが、豆料理はおいしいですよね。


和風の煮豆のように甘くするのでなくて、
塩とオリーブオイルと香草でさっぱりと仕上げるのも
やさしい味になってちょっとした箸やすめになります。