61.２００１年６月１７日のパーティメニュー
この日のメニューは
グリッシーニとゴルゴンゾーラ入りクリシェンテ ＊
焼きピーマンのアンチョビソース ＊
蒸しタコのアンチョビソース ＊
白いんげんのトマト風味と白いんげんのトスカーナ風 ＊
ホタテとアスパラガスのサラダ仕立て ＊
子羊のクラウンロースト カポナータ添え
コーヒーのプリン
アプリコットのタルト ＊
パテ ＊ （頂き物）
抹茶のムース （頂き物）
＊は写真に写っています。
ワインは
Freixenete RESERVA
FUMÉ BLANC (ROBERT MONDAVI) 1975
Cova da Ursa Chardonnay 1996
VOSNE-ROMANÉE (Henri Jayer) 1988
Chambolle-Musigny les Charmes (Domaine des Chezeaux) 1996
Cios de la Roche (Domaine Louis Remy) 1972
Ch.Pavie 1961
Moulin Touchais 1990
VIN JAUNE 1986
