Cooking65

65.牛すじ煮

こんな時期にわざわざ牛のすじの煮込みなんてしなくてもと思いますが、
狂牛病の事件が起こる前に食いしん坊の友人たちと、
バーベキューをしながらすじ煮を食べようということになっていて、誰もやめると言わなかったので・・・・。

じっくり煮込んだスジはトロトロになっていて、口に入れるととろけるようでした。