317.紫いものケーキ

　

紫いもを頂いたので、ケーキを作りました。

手前は、スイートポテトをタルト風にして焼いてカットしました。

後ろは、卵白を別立てにしてふんわりした感じに作りました。

色を活かすには、手前のケーキがよかったですね。

味はスイートポテトの味でした。