332.玉ねぎのスープ

　

新玉ねぎが出回り始めたので、作ってみました。

玉ねぎの形はみえますが、口の中に入れると、とろけてしまいます。

新玉ねぎの甘みとパンチェッタの塩加減がちょうどよく、とてもおいしいスープです。

今回使ったパンチェッタはこれ↑です。

胡椒がたっぷりかかったものです。

この胡椒の加減もスープにちょうどよかったようです。