337.ペコリーノ・トスカーノ

　

2kgの塊です。

ペコリーノと聞くと、ペコリーノ・ロマーノの印象があったのですが、全く別物でした。

口の中で唾液と混ざるほどに、旨みが出てくる感じでした。