374.セモリナ粉のパン

パッと見るとケーキみたいですが、セモリナ粉で焼いたパンです。

少しボソボソした感じです。小麦粉とは全く違う食感です。

しっかりした感じを生かして、角切りにしてカポナータ混ぜて、パンツェネッラ風にしました。

それがとてもよく合って、暑い日なのについつい食べ過ぎてしまいました。