393.ピザ

一見普通のピザですが。

実はこのトマトソースのように見えるものは、キムチの漬け汁です。

漬け汁を瓶に入れて保存しておくと、唐辛子などが下に沈殿します。

上澄み液は、鍋にしました。下のドロドロの沈殿物をピザソースにしました。

辛いかと思ったけれど、チーズと合わさってそれほど辛くありません。

タバスコを多めにかけたピザという感じです。

これは病みつきになるおいしさです。