ホシノ天然酵母版

アップルシナモンロール　1個当り　　Ｋｃａｌ

リッチな生地にシナモンシュガーをしき、

りんごの甘煮を巻き込んだパンです。

アップルクラウンを作ったときに出るあまり生地と

りんごの甘煮を利用して作っています。

●りんごの甘煮は材料の２０〜３０％の砂糖でりんごを煮ます。りんごの切り方はくし切りが歯ごたえも残り、食べるときぽろぽろ落ちずよいようです。

●ベンチタイム後、長方形に伸ばし、溶き卵を塗り、シナモンシュガーしき、りんごの甘煮を巻き込み、筒状に閉じます。

●スケッパーで適当に切り分けて、型やホイル型、マフィン型にいれて２次発酵後、溶き卵を塗り、焼成します。

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