「食」「農業」「土地改良」をテーマに、札幌のコミュニティー放送局・ＦＭアップルで放送（北海道土地改良設計技術協会提供）された全155回の対談集。作家森久美子さんをパーソナリティーに、自然と隣り合わせの中で営まれる農業や美しい農村の景観、安全・安心な農畜産物に対する農家のこだわり、農業の多面的機能とそれらを支える「土地改良」のあり様などをテーマに、総勢130人を超える生産者や専門家の話はフィールドワークだからこその力強いメッセージになっている。

◇ 構成―株式会社エフエムとよひら ◇ 編集―森久美子 ◇ 発行―社団法人　北海道土地改良設計技術協会 ◇ 制作・発売―有限会社グリーン・プラネット ◇ 定価―各集3,000円（本体2,858円＋税5％） ◇ 取り扱い書店 　　　　 ・紀伊國屋書店“北海道の本”コーナー 　　　　　 住所：札幌地下街オーロラタウン 　　　　 ・札幌政府刊行物サービス・センター 　　　　　 住所：札幌第一合同庁舎内 　　　　 ・北海道職員厚済会―赤れんが書房― 　　　　　 住所：北海道庁地下1階

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