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＜作り方＞
1. サバは包丁でたたいて、粗いミンチ状にする。
2. にんじんは千切りに。
3. しいたけ（えのき）と青ネギも細かくきっておく。
4. サバに卵以下の調味料を混ぜ、少し粘りがでたら野菜類を加える。
5. フライパンに薄く油をひき、４のネタをスプーンで落として焼く。
（ふんわり仕上がるように押さえないで）
6. 途中でひっくり返し、両面にきれいに焼き目が着くまで4〜5分。
7. あればすだちなどを添えて。
＊ミンチ状にしても、たしょう食感がのこる粗さにするほうがおいしいよ。
＊サバから油が出てくると思うので油は薄く塗る程度で。
＊写真は青ネギをいれるのをわすれてしまいました。。。
＊おかず力 100点
＊所要時間は20分。
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