●「野菜を立てて保存する理由は？」 　ママが休みになると，パパに聞こえるようにつぶやきます。「横のものを縦にもしない」。どういう意味かよく分かりませんが，ママの目はボクがイタズラをしたときの目と同じです。パパは横になっているだけなのに，何かイタズラをしたのかな？ 　買い物から帰ってきたママは，冷蔵庫に野菜を入れるとき立たせています。横に重ねて入れると，下になった野菜が重たいからかな？　パパも横になるのをやめて，野菜のように立てばよかったのかもしれません。 　白菜やホウレン草などの葉物は，鮮度が美味しさの身上です。根を切られた野菜の鮮度を長続きさせるためには，余分な呼吸をしないようにして野菜の元気を蓄えておくことです。 　そのためには野菜を自然な状態にして保存するようにします。生えていたときと同じように縦にしてやります。もし横に寝かせておくと，野菜は上に背伸びしようと余分なエネルギーを消耗し，鮮度が早く落ちることになります。 　ママはパパにいつまでも元気でいて欲しいと思っているのかな？