うどんでぶらりの（讃岐-山越編）

11年11月9日、山越（やまごえ）へ1回目の訪問。お店は見つかったが、既に５〜6人の従業員さんが別棟で片付けをされていた。ウ〜残念！

11月15日（火）、昼前だったが、店の前の駐車場は略満車状態、交通整理のおじさんの指示

山越うどんのパンフレットと

讃岐うどん味めぐりバスで頂いた資料

に従って駐車する。

　あつあつと釜上げを、注文する。出汁が旨い。うどんはやはりこれがメインなのだろうか？　釜上げはどんぶりに入って出てきてお湯は余り 多くない。つけ汁は濃くはないが、食べていても薄く感じない。

　麺のサイズは６×４ｍｍと普通サイズ。太さも揃っていて機械打ち、値段はかけで150円と安い。

11月18日（木）、味めぐりバスで早々の3回目の訪問。雨のためお客さんの数は少ない。もう勝手は分かっている。

　ガイドさんに教えて頂いたジャガイモ天ぷらと、ちくわを注文。山かけも勧められたが、運転手の方から聞いた（お勧め）かけ（つめたい）を注文する。

　まだ次も有名うどん店に行くが、ガイドさんも運転手の方も、ここでうどんを注文した。

注文を聞きとるおばちゃんは、30人分の注文を記憶し、パンフレットの絵にもなっている人です。注文し、玉の入ったどんぶりを受取って出汁を入れます。

運転手さんと話をしようと思ったら、2玉をあっという間に食べて、戻って行かれた。次頁