旅のレシピ アジア各地を放浪してきた料理人が、 旅先で出会ったエピソードを交えて、 現地で食した料理のレジピをご紹介します。

屋台の食材（バンコックにて））

タイトル	場所	料理
ゲッコーの鳴く夜に．．。	タイ・サムイ島	ホー・モク・タレ （シーフードのココナツミルク蒸しカリー）
万国共通。おやじはやきとり屋の煙にかなわない。	ネパール・カトマンドゥ	ククラ・コ・シェクワ （ネパール風やきとり）
南国のクラブでアシッドジャズに酔う。	タイ・バンコック	トム・ヤム・クン (エビのスープ）
ライ・レーはクライマーのパラダイス。	タイ・ライレー	クン・チャエ・ナム・プラ （タイ風えびの刺身）
ポカラで怪魚に出会う。	ネパール・ポカラ	マツァ・コ・タルカリ （魚のカリー）