●「ミカンの筋を取らない方がいい理由は？」 　幼い頃に，ママがミカンを剥いてくれるときは，薄い甘皮や白い筋をきれいに取り除いてくれていました。いま，自分で食べるときは面倒だし早く食べたいので，表皮を剥いたらそのままかぶりついています。食べたらいけないのかな？ 　ミカンと言えばビタミンＣですが，甘皮や筋には果汁に比べて二倍以上も含まれています。さらに，コレステロールを抑えてくれるペクチンは，果汁の数倍以上も含まれています。 　細い筋には毛細血管を丈夫にしてくれるビタミンＰがいっぱいあって，これは果肉には全く含まれていません。 　お上品な食べ方は大事な栄養を捨てることになるようです。乱暴にパクパクと食べた方が身体にいいみたいです。