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Non-Alcoholic Cocktail

アルコールに弱く、お酒を飲めない人のための、酒場用ドリンク。パーティなどでお酒が飲めないときには、氷の入ったカクテル・グラスにオリーブやパール・オニオンを入れて、マティーニやギブソンのようにみせたり、スノー・スタイルのグラスにグレープフルーツ・ジュースを入れてソルティ・ドックを装う手もある。

Florida　フロリダ

フロリダ・オレンジを思わせる美しい色あいに柑橘系の酸っぱさ

★レシピ　オレンジ・ジュース…2/3　レモン・ジュース…1/3　砂糖…1tsp　アンゴスチュラ・ビタース…2dashe　①材料をシェークし、カクテル・グラスに注ぐ。

★ポイント　ノンアルコール・カクテルだが、実はジンを加えても結構いける。グレープフルーツ・ジュースとソーダ水を加えてミントの葉を飾り、ロング・スタイルに仕上げてもいい。

★ひとこと　アメリカの禁酒法時代(1920～33年)に誕生した。

Virgin Mary　バージン・メアリ

ブラッディ・メアリのウオッカ抜き

★レシピ　トマト・ジュース…1グラス　レモン…1/8カット　タバスコ、ウスター・ソース、塩・コショウ…適宜。

★作り方　①氷を入れたタンブラーに、トマト・ジュースを注ぐ。 ②レモンを飾り、マドラーを添える。 ③タバスコ、ウスター・ソース、塩、コショウを添える。　

★ネーミング　別名"ブラッディ・メアリ・ウイズアウト"　

Virgin Breeze　バージン・ブリーズ

甘くないノン・アルコール・カクテル

★レシピ　グレープフルーツ・ジュース…2/3　クランベリー・ジュース…1/3

★作り方　①シェーカーに材料を入れ、氷を入れる。 ②シェークして、氷を入れたタンブラーに注ぐ。

★ひとこと　シーブリーズのウオッカ抜き。

Melon Delight　メロン・デライト

ノン・アルコール・サマー・カクテル

★レシピ　メロン…1/8カット　バニラ・アイスクリーム…25g　メロン・シロップ…10ml

★作り方　①バー・ブレンダーにすべての材料とクラッシュド・アイスを入れ、シャーベット状になるまで回す。②広口のサンデー・グラスに注ぎ、短くカットしたストロー２本と、スプーンを添える・

★ひとこと　バナナ、イチゴ、モモなどでも楽しめる。

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Milk Shake　ミルクセーキ

栄養も高く、甘くておいしい一杯

★レシピ　牛乳…90ml　卵黄…１個　シュガー・シロップ…10ml

★作り方　①シェーカーに材料と氷を入れる。　②しっかりシェークして、氷の入ったタンブラーかゴブレット・グラスに注ぐ。

★ひとこと　全卵を使うレシピもあるが、卵黄だけのほうが濃度が高く、色も味もよい。

Glasgow Flip　ラバーズ・ドリーム

愛するふたりで飲みたい、恋の味

★レシピ　レモン・ジュース・・・20ml 砂糖・・・2tsp 卵・・・１個ジンジャーエール・・・適量スライス・レモン・・・１枚マラスキーノ・チェリー・・・１個

★作り方　①シェーカーにレモン・ジュースから卵までの材料を入れ、強くシェークし、ジンジャーエールを静かに入れる。②１０オンス・タンブラーに①を注ぎ、カクテル・ピンに通したスライス・レモンとマラスキーノ・チェリーを飾る。

★ひとこと　恋人と素敵な夢を見た朝に飲みたい。

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Cinderella　シンデレラ

ノンアルコールのニューウェーブ

★レシピ　オレンジ・ジュース…1/3　レモン・ジュース…1/3　パイナップル・ジュース…1/3

★作り方　①シェーカーに材料を入れる。　②シェイクして、ソーサ型シャンパン・グラスに注ぐ。　

★ネーミング　一般人から王様の妃になった幸運の女性、シンデレラの名前をもとに名付けられたのでしょう。

Saratoga Cooler　サラトガ・クーラー

辛口タイプで大人のノン・アルコール

★レシピ　ライム・ジュース・・・20ml シュガー・シロップ1tsp ジンジャー・エール・・・適量飾り用ライム　

★作り方　①タンブラーにクラッシュド・アイスを入れ、ライム・ジュース、シロップを入れる。 ②ジンジャー・エールで満たし、軽くステァするストローと好みでライムを飾る。

★ひとこと　サラトガは、アメリカ独立戦争でアメリカ軍の勝利の転機となった激戦地。

Pussy foot　プッシー・フット

甘酸っぱくまるでフルーツ・ジュースのようなヘルシー・ドリンク

★レシピ　オレンジ・ジュース…45ml　レモン・ジュース・・・15ml　グレナデン・シロップ…1tsp 卵黄・・・1個分

★作り方　①材料をしっかりシェークする。②シャンパン・グラスまたは大型カクテル・グラスに注ぐ。

★ネーミング　プッシーフットは、「子猫のようにこっそり歩く」という意味。アメリカの有名な禁運動家ウイリャム・E・ジョンソンのニックネーム。

Shirley Temple　シャーリー・テンプル

レモンの飾りがポイント。ちょっと昔の駄菓子屋さんのジュースに似てる

★レシピ　グレナデン・シロップ…20ml　ジンジャー・エールまたはレモネード…適量　レモンの皮 …1個分

★作り方　①グラスの中にらせん状にむいたレモンの皮を入れ、端をグラスの縁に掛け氷を入れる。 ②グレナデン・シロップを入れ、冷やしたジンジャー・エールまたはレモネードを満たして軽くステァする。

★ひとこと　シャーリー・テンプルはハリウッドで大活躍した名子役の名。

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Summer Delight　サマー・デライト

中甘口だが、ソーダでさわやかさを

★レシピ　ライム・ジュース…30ml　グレナデン・シロップ…15ml　シュガー・シロップ…2tsp　ソーダ…適量

★作り方　①シェーカーにソーダ以外の材料を入れ、氷を入れてシェークし、ゴブレット・グラスに注ぐ。　②ソーダで満たし、軽くステアする。

★ひとこと　夏、スポーツの後に飲みたい。