Side-Car　サイドカー

☆

sidecar.jpg ☆

さっぱりとして甘酸っぱく、ブランデー・ベース指おりのカクテル

このカクテルが誕生したのは、第一次大戦戦火の中のパリ。サイドカーで乗りつける軍人たちが、こよなく愛飲したという。ホワイト・レディ、バラライカなど、コアントローのカクテルの基本形である。

Ｂｒａｎｄｙ　Ｂａｓｅ　　テイスト：中口　

TPO:オール・ディ　製法：シェーク

☆

レシピ

◆ブランデー・・・30ml　◆コアントロー・・・15ml　◆レモン・ジュース・・・15ml

①材料をシェークする。　②カクテル・グラスに注ぐ。　

☆

バリエーション

◆シェーク・スタイルのカクテルの基本形。スピリッツ+コアントロー(ホワイト・キュラソー)+柑橘系ジュースという、サイドカーの変形として生まれたカクテルは多い。ベースをジンにすれば“ホワイト・レディ”、ウオッカに変えれば“バラライカ”、ラムに変えれば“Ｘ．Ｙ．Ｚ．”、ウイスキーだと“ウイスキー・サイドカー”になる。テキーラ・ベースの“マルガリータ”も塩でスノー・スタイルにするのを除けば同じスタイルである。

☆

ポイント

◆かってはそれぞれ1/3ずつの処方だったのが、最近コアントローやレモン・ジュースの割合を減らし、ブランデーの風味をより豊かに出す傾向だ。シェーカーの中にオレンジ・スライスを１枚入れると、よい香りがでる。

☆

ネーミング

◆サイドカーとは、第一次世界大戦中に活躍した、バイクの横に取り付ける乗り物。第一次大戦中パリで、いつもサイドカーでビストロ通いをしていた大尉が作らせたといわれる。また、ロンドンのバーテンダーがパリ渡って、サイドカーで乗りつける将校たちのために作ったとも。1933年のことで、旅行ブームでパリを訪れる人々に出したのが世界中に広まるきっかけになった。