お中元　そうめん　御歳暮　ご贈答用に　霧しなそば 　豊熟　そうめん　豊熟ひやむぎ 初釜うどん 冷やし中華　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 開田村高原のそばをご自宅に

信州開田村で御岳山からの湧水で
そば粉を練り上げ、冷涼な空気の中でじっくり低温乾燥させたのが「霧しなそば」。

開田村の伝統の味に秘伝の独自製法を用い、しっかりとしたコシ、滑らかなのどごしを実現しました。

丁寧に作りこんだ手揉み風のそばは、麺の表面に凹凸が織り込み、4種類の巾の麺をランダムに入れたことで、
絶妙な食感が味わえます。

オーストラリア産小麦の中でも、そうめんに最適な品質を持つ
プライムハード小麦だけを厳選使用しております。

冷麺だけでなく、にゅう麺としても人気がございます。

≪冷し中華スープ≫
はちみつの甘さと赤ワインのコクが食欲をそそり、
りんご酢の酸味がそれをさらに引き立てます。

≪麺づくりの命――天然水≫
めんづくりは水が命。
信州開田村で「神の水」と呼ばれる木曽御岳山の湧水を
使用しています。

≪保存料・着色料不使用≫
独自の製法で、半生麺で製造日より常温で保存90日可能。
保存料・着色料不使用。
冷蔵庫で保存しないでよいのに、こしの有るおいしい麺。