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包丁の歴史

和包丁の技術の真髄は、日本刀 の伝統技術から生まれたもので、

刀鍛冶や鉄砲鍛冶の製造されたところにある。
江戸時代にはいって、いわば民生用の包丁鍛冶にかわっていった。
優秀な包丁を造るには、良い材料と高度な技術が必要である。


土佐の田舎からお送りします何処にも負けない一丁一丁手打ちの片刃包丁
各種包丁のオーダー注文受付中
ステンレス系は一切お断り 

我が製造所は在庫していません
注文を受けてからの製造となります
雲海 (雲海積層) ダマスカス 墨流し包丁


コークスと松炭で焼入れ作業
我が鍛冶屋工房の松炭での焼入れ作業風景











先丸反り上がり柳刃青鋼300mm(尺)


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★切付け反り上がり 雲海墨流し青鋼300mm  元厚み(4.5mm) 元巾(42mm) 重量目安(340g)
消費税。送料は無料です。

★切付け反り上がり雲海墨流し青鋼300mm

★黒檀八角柄.黒檀鞘付き★

価格72000円 購入数



消費税。送料。代引き手数料は無料です★

何か疑問点が有りましたら見積もりにご連絡ください



★先丸柳刃青鋼300mm反り上がり   元厚み(4.5mm) 元巾(35mm) 重量目安(320g)
消費税。送料は無料です。
★先丸反り上がり柳刃青鋼300mm★

★黒檀八角柄.黒檀鞘付き★



価格58000円 購入数




消費税。送料。代引き手数料は無料です★

何か疑問点が有りましたら見積もりにご連絡ください





和牛刀本焼鏡面仕上げ製造始めました。
両刃和牛刀青本焼
オーダーも可能です。
※本焼青水焼きのみ製造です。
消費税。送料。代引き手数料は無料です★
両刃和牛刀300mm本焼.黒檀八角柄.黒檀鞘付き★

鏡面仕上げ

価格120000円 購入数



消費税。送料。代引き手数料は無料です★

何か疑問点が有りましたら見積もりにご連絡ください


只今予約制になっております


柄は八角水牛柄仕様です。黒檀柄。白朴鞘。黒檀鞘は別注です。

消費税。送料。代引き手数料は無料です★

骨切り雲海墨流し包丁.青鋼300mm..八角水牛柄
価格76000円 購入数



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  笹岡晃         

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〒781-1134高知県土佐市家俊1271

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TEL/FAX:088-855-0140
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