このサイトについて

このウェブサイトは、ある課題に対して制作されたものを「めしなび」のコンテンツ向けに加筆・修正したものです。

■制作スタッフ
写真 トラック / Hansuke
イラスト Hansuke
文・編集 Hansuke
デザイン Hansuke

サイト主旨

私は、今まで日本各地を旅して、様々な郷土色溢れる食べ物に出会いました。特に感銘を受けたのが、香川県の讃岐うどんや、宇都宮の餃子など、観光客向けではなく、地元民向けの、生活に根ざした郷土料理です。わが故郷、北海道にも「スープカレー」という料理があるのですが、未だ全国的な認知度が低いのが、残念でなりません。そこで、この「スープカレー」の魅力をお伝えするサイトを企画しようと考えました。

スープカレーとは一体何か？カレーライスとはどう違うのか？料理としての特徴から、郷土料理として認知されていく過程まで、分かり易く紹介できればと考えています。また、スープカレーは地元北海道産の食材を積極的に使用する傾向が強く、"地産池消"の体現として、安心安全な食の提供や、地域の活性化が期待されるということ、そしてなにより、北海道の魅力が詰まった新しい食文化としての魅力を、多くの人に知って頂きたいと思います。

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