鮪切り.鮪切り包丁.マグロ切り包丁/包丁製造直売
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マグロ切り450ｍｍ（1尺5寸）






●		 マグロ切り包丁
● 遠洋漁業のマグロは冷凍して､荷揚げされてるので！
● まぐろ切りは、最近あまり使われなくなりました。
● 近海ものだと､新鮮が売り物なので、
● 早く裁く必要なので､マグロ切りが使われる。
● しかし､最近では、このマグロ切りを製造(鍛造）する職人さんがいなくなった。
● これも時代の流れなのでしょうか？淋しいものです
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火造りで使うコークスと松炭です。
皆様どうぞ土佐の高知へ
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