旅の楽しみの一つはもちろん食事（含む飲み物）。特に今回は三大野望、

１．プラハでおいしいチェコビールを飲む。
２．ウィーンのホイリゲでおいしい新ワインを飲む。
３．ブダペストでおいしい赤ワインを飲む。

（飲んでばっかりやん。）を掲げ、がんばってまいりました。（？？）

　プラハで不思議だったのは、飲み物メニューの横に必ず量が明記されていること。 コップには、ちゃんとその印となる線も引かれている。どこに行ってもそうだったから、法律で規定されているのかもしれない。この厳密さは、共産時代の名残なのだろうか？

●チェコビール

チェコはピルゼンビールの発祥地。我々はどちらかと言うと、エールや黒よりラガーが好きな日本人なので、きっと好みに合うはずと期待しておりました。

観光編にも書きましたが、我らがプラハアドバイザー匿＠匿さんのお薦めに従い入った店、「プラハ城の正門を出て坂を降りた先の角辺りにある店（店名不明）」で飲んだ生ビールが本当においしかった。 （写真右→）
昼食として頼んだ料理は、ロブスターのカクテル、プラハ風サラダ、ローストダッグ、グリューシュ。 グリューシュは代表的なチェコ料理で、牛肉をビール等で煮込んだ料理。どれも一品ずつ量も多く、添えられたザワークラウト（キャベツの酢漬け）やクオドリーキ（味のない蒸しパンのようなもの）ですっかりお腹がいっぱいになった。 これでビールも含めて３人で３０００円。安くておいしいチェコに感動しました。

しかし、この後の食事はいささか外し気味。夕食は、聖ミクラーシュ教会の近くの小さなカフェでリゾット（というのか？）とピザのようなものを注文したが、あからさまにレンジでチンしたものだった。 ビールも瓶ビールでいまいち。すごく安かったけど。。。（３人で６００円くらい）

プラハ最終日の昼食は、プラハ城の黄金の小道の奥にある一見おしゃれなテラスレストランで食べたのだが、ここの生ビールは、最初に飲んだときほどおいしく感じられなかった。 料理は、メニューの写真を見て、ソーセージの挟まったクオドリーキのようなものを頼んだつもりが、間違えて「ヌードルスープ」なるものを注文していた。 （写真の隣にその名前があったんだもん。。。）
魚料理を頼もうかとも思ったが、プラハの魚料理というのは鯉ばかり・・・。海は遠い。
この店には、スペインでよく見かけた「生オレンジ絞り機」があったが、根本的に壊れているのか、どうしてもうまく作動せず、お兄さんが２人がかりで苦労していた。 （そんなものは一人で対処して代わりに私達の注文の品を早く運んできて欲しかったが。。。）

●パプリカ・プリングルス

カレル橋の近くの食料品店で購入。ちなみに、この店で購入したミネラル・ウォーターは、店員に「ノンガス？」と確認したらうなずかれたにも関わらず、思い切り炭酸水だった。
パプリカプリングルスは、少しピリっとしたパプリカの辛味があってなかなか美味。 主に、電車移動時に空腹を癒すため食べられた。日本でも「ソニープラザ」に行けば売っているらしい。

◆ウィーン◆

●ホイリゲ「ラインプレヒト」

観光編でも紹介していますが、ホイリゲとは、「新酒（ワイン）を飲ませる居酒屋」です。
３女王様が行ったのは、ホイリゲ銀座グリンツィングにあるラインプレヒトという店。 （Cobenzlgasse 22, tel:320-14-71）
席に着いたら、まずはウェイターにお酒を注文。１／４Ｌジョッキに入れられてやって来る。 料理は、ラインプレヒトでは頼めばウェイターが持ってきてくれるようだが、普通のホイリゲでの流儀はカウンターで注文し、その場でお金を払って自分で持ってくるセルフサービス。 我々は、その流儀に従い自分で注文に行き、イタリア人観光客とカウンターのお姉さんを取り合いながら何とか、大きなソーセージやハム、チーズやサラダを買ってきた。
料金は、写真の料理で１５００円くらい。ワインは１杯約２３０円。

●韓国＆日本料理「韓日」

シュテファン寺院近くのsinger通り沿いにある韓国料理と和食の店。（Singerstr.13, tel:512-84-26）
焼肉や寿司等が食べられます。しかし、日本語は通じない。 ウェイトレスのおばさんは、見た目完璧な東洋人だったけれど、ドイツ語しか話せないようだった。
ここで、１号は「プルゴギ定食」、２号は「ビビンバ定食」、３号は「ハンニル定食？」なる和食と韓国料理を折衷したようなものを注文。 他に１号、２号はビール。３号が日本茶を頼んだ。
まずは、飲み物と味噌汁が運ばれてくる。早くご飯やおかずが出ないかな?と、ちょびちょび味噌汁を飲んでいたが、そこはオーストリア。 味噌汁を飲みきらないと、おかず類は出てこない。 プルゴギ定食は、薄切り牛肉の野菜炒めという感じ。ビビンバ定食は、辛みそが甘い。 ハンニル定食は、刺身等もついた幕の内弁当風。まずくはない。が、感動するほどおいしくもない。

●カフェ・ザッハー

ウィーンの老舗ホテル・ザッハーのカフェと言えば、ザッハー・トルテ発祥の地として有名。 ザッハー・トルテとは、ココア生地のスポンジがチョコレートでコーティングされたケーキで、カフェでは甘くない生クリームを添えて出される。 （写真右は、ザッハー・トルテとメランジェ→）
３号が試しにザッハー・トルテとコーヒーを頼み、３人一緒では芸がないので、２号はアップルケーキ＋アイスクリーム添えとメランジェ（ウィーン風カプチーノ）、１号はアプリコットコンポートとメランジェを注文した。
すると、ウェイターは１号と２号の注文品に対し「これは２０分くらいかかりますよ。ザッハー・トルテでなくていいのですか？」と言うような意味のことを言った。 嫌味な言い方ではなかったが、やはり”観光客はザッハー・トルテでしょ？”って感じなのか？？ もちろん、時間はかかっても構わなかったので、そのまま注文を押し通した。 実際には、２０分は待たなかった。
ザッハー・トルテは、添えられた生クリームと一緒に食べると、甘さが中和されておいしい。 アップルケーキとアプリコットコンポートは、温かいデザートで、あまり食べたことがないタイプ。 アップルケーキは、リンゴをドーナッツの薄い生地でくるんで揚げたようなもので、シナモンアイスとともに食べると熱さと冷たさが交錯しておいしい。 アプリコットコンポートは、揚菓子とアプリコットを一緒に食べる。酸味も利いているが結構甘い。
料金：一人約８００円～１０００円。

●カフェ”オットー・ワーグナー”

ユーゲントシュティール様式の建築の美しいカールスプラッツ駅に併設されたカフェ。 ガイドブックに載っている有名なカフェらしいのだが、我々が行った昼時、店員は一人だった。 電車の時間も迫りちょっと焦っていた３人にはいらいらする状態だったが、このウェイトレスは、この人なりに一所懸命に働いていたので文句はいえない。
ウィーンの最後の食事として、ここで、１号と２号はビール＆パンピザ（？）＋サラダを２人で一つ。３号はパン付きの豆スープとアイスレモンティーを頼んだ。
外のテラス席だったのだが、どんどん日が当たってくるのがつらい。（暑かった。） アイスレモンティーは、レモネードティーという感じで、なかなか美味な飲み物でした。 料金は、３人合わせて１５００円弱で、小額過ぎてカード払いを断られたが、何しろ現金の持ち合わせがなかったので、「We have NO CASH!」と言ったらカードで払わせてくれた。 （当たり前？）

◆ブダペスト◆

●マリオットホテルのオープンカフェ

ドナウ川ナイトクルーズをする前の夕食時に利用。 さすが豪華ホテルのカフェだけに、店員は若いお兄ちゃんでもきれいな英語で対応してくれる。 料理はアメリカンなものが多かったのか、ただ単にくどいものを食べたくなかったためか、スパイシーチキンとサーモンサラダを選択。どちらも野菜がたっぷりだった。 チキンはそれほどスパイシーではなかった。サーモンは期待していたようなマリネ風のものではなかったが、考えてみればこの旅で初めての魚料理。 （３号は「韓日」で刺身を食べていたけど。。。）なかなかおいしかった。 付け合せのポテトが、色といい食感といいサツマイモっぽくて不思議だった。
飲み物は、ハンガリー産シャンパンなるものをいただいた。 特にどうということもなかったが、よく冷えていて、喉が渇いていた２号は満足した。

●グンデルランチ

既にかなり詳しく観光編で紹介しているが、ブダペストの最高級レストラン「グンデル」でランチを食べた。 「グンデル・キュイジーヌ」というコースを頼んだのだが、内容は以下の通り。
１．前菜：トマトとモッツアレラチーズのサラダ（写真左）
２．メインディッシュ：魚のソテー、アスパラガス等の野菜添え
３．デザート：オレンジアイスクリーム（写真右下）＆コーヒー
このコースで料金は日本円で約２０００円。ブダペストの物価から考えればかなり高いが、金満日本の感覚なら安いものだ。 このほかにワインを３人でグラス５杯（１号と２号が２杯ずつ）と税金なども含んで、一人３０００円というところ。それでも、この旅で一番高い食事だった。（^ ^;)
味は、さすがにグンデルというべきか、どれも洗練された味でおいしかった。 特に、オレンジアイスは絶品。いわゆる赤いオレンジを使ったアイスクリームで、まさに「まったりとして、くどくない！」という美味しぼの台詞がぴったり合う味だった。
しかし、伝統的なハンガリー料理店に行きながら、だいぶかけ離れたメニューを選んでしまった。 サラダと魚のソテーに関しては、東京でも食べられる品かもしれないという気も。。。 いやいや、あの雰囲気をこの値段で味わえるから素晴らしいのだ。

●グヤーシュとパプリカチキン

最終日の夜、ハンガリー料理を全然食べていないことに気が付いて、宿泊ホテルのレストランに行ってみた。 外国人団体客と生演奏で大騒ぎの中、なんとか席を見つけ、ハンガリーの代表的料理グヤーシュを３人分、パプリカチキンとフルーツサラダを一人前頼んだ。
グヤーシュは肉と野菜のスープで、パプリカの赤い色をしているが、見た目ほどこってりではなく、疲れた身体にやさしく浸み渡る。 多分ハンガリーの味噌汁のようなものなのではないか。 パプリカチキンは、パプリカソースでチキンを煮込んだもので、辛さはなくあっさりしていた。

ハンガリー料理といえばパプリカだが、料理で主に使われるものは「スウィート」という表示で店頭では売られていて、全然辛さはない。独特のピーマン的な香りとコクがある。 「ＨＯＴ」という表示があるパプリカはチリペッパーのようなもので、大変辛い。 全体的に、ハンガリー料理は、見た目よりはずっとあっさりしているような気がした。