フルーツ薬膳　Dr.neo-neo's Study

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Dr.neo-neo's Study
フルーツ薬膳

品目

有効成分

効能

バナナ

バナナの秘密

梅

梅の力（ちから）

メロン

ビタミンＣ、果糖、カロチン（赤肉系）、カリウム

塩分の調節、夏バテ回復、利尿作用（むくみ、高血圧、腎臓病などに良い）

スイカ

カリウム、カロチン、ビタミンＡ、シトリン（アミノ酸）、リコピン

高血圧、心臓病、尿路結石、二日酔いに効く（利尿作用）。膀胱炎（抗炎症作用・解熱作用)、体温を下げる　

夏はスイカだ！

さくらんぼ

リンゴ酸、クエン酸、酒石酸、コハク酸、果糖・ブドウ糖、カロチン

利尿作用(むくみ、心臓病、腎臓病)、気管支炎の消炎効果　効果は果実より柄のほうが強い。

びわ

果糖・ブドウ糖、カロチン、アミグダリン(ビタミンB17 種子に多い)

疲労回復・食欲増進(実)、鎮咳作用・抗がん作用(種子)、強壮・強精作用(びわ酒)

ブドウ

ブドウ糖・果糖、ミネラル、ビタミンB1・B2・B3、C、有機酸(1％)

疲労回復・不眠症、利尿作用、ヨーロッパではブドウの収穫期に「ブドウ療法」が行われている(呼吸器病・腎臓病・貧血)

葡萄の履歴書

桃

カロチン、カリウム、ケンフェロール(開花直前のつぼみ《白桃花》に含まれ、利尿作用、緩下作用がある。)

寝汗を防ぐことが経験的に知られていて、バセドウ病や暑がりの人におススメ。種子は漢方では「桃仁」と呼ばれ、女性の生理不順、肩こり、頭痛の薬として使われる桂枝伏苓丸や桃核承気湯に使われている。葉は、風呂に入れてあせもや湿疹の治療に使う。その葉を患部にこすりつけると良い。

プラム

リンゴ酸を主体とした有機酸、糖、ビタミン類、ミネラル
ドライフルーツにすると栄養的に優れ、カリウム、カルシウム、カロチンが多くなる。

毛細血管を引き締める物質を含むので、外傷や出血性の病気に役立つ。又、この物質は腸や尿道の働きを強化し、慢性腸炎(下痢、腹満感、便秘などの症状のあるもの)や尿失禁に効果がある。

グレープフルーツ

ビタミンC、カルシウムをはじめ各種のミネラルがバランスよく含まれる

ルビー・レッド種の方が、抗酸化力が強く、カロチンの含有量も多い。豊富なビタミンCにより、風邪の予防、脳出血ゃ血栓などの血管病の予防になる。

梨

果糖、リンゴ酸、色々な酵素、ミネラル類、精油(リナロール)等

利尿・解熱効果が高く、呼吸器病に有効。高血圧、心臓病、腎臓病にも効き目有り。
夏ばてする時期の食欲増進も期待できる。

無花果
いちじく

糖分を大量に含み、ビタミンB1、B2、C、カルシウムが豊富に含まれる。
特徴的な成分として、クマリン類のベルガプテン、プソラレエン等かある。

古代ローマ時代から、イチジクを食べると通じか良くなるという言い伝えがある。
プソラレエンは、血圧を下げる効果が有ることが、確認されている。
食用部分は、果実ではなく、肥大した花房です。肉との相性のいい果物です。
茎や葉を切ると出て来る乳液は、ゴム質、ステリン類、たんぱく質などを含み、痔の塗布薬、回虫の駆除にも使われる。
★無花果はいちじく★

柿

カリウム、糖分、タンニン、ペクチン、ビタミンA・C(リンゴの約500倍)、いろいろの酵素

カリウムによる、利尿作用が発熱や二日酔いに良く効く。
しかし、リウマチ、神経痛など冷えで起こる病気には、禁忌食です(食べてはいけない)。

干柿

生よりも栄養が詰まっていて、ビタミンAは約3倍にもなる。

効果は生柿と同様、二日酔いや乗り物酔い、風邪の予防に効果がある。食物繊維が大変豊富。

リンゴ

ビタミン類、同化されやすい糖類、酵素、酸類(リンゴ酸、クエン酸、酒石酸)、ミネラルが豊富

リンゴ酸は、体内の炎症を癒し、体内を浄化する。従って、リンゴは発熱疾患に対し解熱作用、又、気管支炎、カゼ等の時は、去痰作用、抗炎症作用を発揮する。
カリウムとリンゴ酸が、腸の働きを活発にするので、便通が良くなる。
肝臓病、腎臓病、リウマチ、痛風、動脈硬化症、心臓病、湿疹、肥満などのもろもろの疾患に効能がある。
「一日一個のリンゴは医者を遠ざける」万病の薬
◆魔法のりんご◆

ざくろ

糖質、ビタミンB1.B2、ナイアシン、カリウム、エストロゲン

果皮や果汁は、下痢止めの胃腸薬として用いられてきた。果汁は、咽頭炎や扁桃腺炎に効くとされ、実1個分の果皮を100～200㏄の水で煎じてうがいをすると、消炎効果だけでなく、口臭止めとしても効果が有ると言われている。
女性ホルモンのバランス回復に効果的。

ミカン

ビタミンC、Ｐ、クエン酸、芳香性精油、β-クリプトキサンチン

みかん博士になれるかな？

果実にはアペタイザー（食欲増進剤）的効能がある。ビタミンC・Ｐが多く、血管の老化や出血を予防する。ひびやしもやけに果汁をつけてマッサージすると治りを早める。ビタミンＰは、じょうのうの回りについている白い筋に多く含まれ、動脈硬化防止に効果があるので、きれいにむかずにそのまま食べましょう！
風邪や流感には果実を火で焼き、熱い果汁を搾って飲むと大変効果がある。生姜の搾り汁を少し加えると効き目が増加する。皮を日干しにしてカラカラにしたものは陳皮と言い、健胃作用、咳止めなどに使われる。陳皮5ｇにハチミツを少量加えて熱湯を注ぎ、熱いうちに飲むとと良い。
β-クリプトキサンチンはガン予防に効果が有ると言われ、1日に2個程度食べ続けると良い。特に、温州みかんに多く含まれる。

イチゴ

鉄分、ビタミンC
甘味は主にブドウ糖と果糖
酸味は主にリンゴ酸とクエン酸
キシリトール

鉄分、ビタミンCは貧血に効果があり、血色のよい顔色を作る。皮膚を美しくする効能もある。
解熱、利尿、去痰の働きがあり、風邪、気管支炎などの呼吸器の病気にも有効。肝細胞の機能を賦活する働きも優れている。
有機酸は胃液の分泌を促進し、食欲不振の解消に役立つ。
歯ブラシにイチゴをのせて磨くと、歯の汚れ、黄ばみ、歯槽膿漏の予防に効果がある。（キシリトール）ヨーロッパではよく行われている。

きんかん

皮に含有するカルシウムは100ｇ中130mgで現存する果実の中で最高。
ビタミンＣも果肉で30mg、果皮で70mg(100ｇ中)含まれる。

風邪によく効くことが知られているが、ストレスからくる胃痛にも効果があるようです。
のどの薬としても、古くから親しまれています。
苦味成分のリモニンには、ガン抑制効果がある。
(1日当たり5玉は食べないと予防効果はない。)
●金柑　…花言葉は《想い出》●